Menú ZARATE

 

 

MENÚ ZARATE 

(8 PLATOS)

 

Ostra al txakoli

 

  Esparragos crocantes, anchoas, aceitunas

 

 Foie mi-cuit asado y trufado con vainas y pate de manzana y pato

 

Gambas y rabanitos encurtidos en dashi de trompetas y jugo iodado 

 

Huevo trufado sobre puré de patatas y hongos,jamon y aceite de oliva 

 

 

 

Pescado asado del día

 

 Solomillo y setas 

 

Cuajado de chocolate con pan y aceite

 

 

        

PRECIO            63€

IVA 10%   69,30€

 

 

*El menú será para la totalidad de la mesa. No incluye bebida.

 

 

 

 

 


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