Menú Zarate

 

 

Descargar menú en PDF

 

 

MENÚ ZARATE (8 PLATOS)

 

Berenjena, mozzarella, anchoa, cremoso de umami de mar

 

Ostra, aire marino, granizado de yuzu

 

Sashimi de atún en jugo dashi de lapas

 

Tallarines de begihaundi a la carbonara de setas

 

Huevo trufado sobre puré de patata y hongos, jamón y aceite de oliva

 

Pescado del día

 

Rulo de cordero a baja tª, canelón de su casquería

 

Sabayón de café, helado de parmesano, esponja de pistacho

 

 

        

PRECIO            62€

IVA 10%   68,20€

 

 

*El menú será para la totalidad de la mesa. No incluye bebida.

 

 

 

 

 


Buscar

Histórico Artículos

REDES SOCIALES